Cous Cous Fest

Rassegna enogastronomica che si svolge annualmente nel mese di settembre e coinvolge diversi paesi che si caratterizzano per la cultura del Cous cous.

l Cous Cous Fest è un evento davvero ricco fatto di buon cibo, grande musica, ottimo vino, il suono di lingue diverse, i profumi di terre lontane e vicine. Una competizione gastronomica ghiotta e pacifica che vede come contorno laboratori di cucina, degustazioni guidate di vini e di prodotti tipici, serate gastronomiche di cucina siciliana, incontri letterari dal titolo “La Penna e la Forchetta”, concerti di fusion e di world music, il tutto con ospiti d’eccezione sia nel panorama gastronomico che in quello musicale e dell’intrattenimento.

Il significato dell’evento è tutto racchiuso nel gesto della preparazione di questo piatto tra i più conosciuti al mondo e soprattutto tra i più diffusi nei Paesi del Mediterraneo: l’incocciata in cui le tradizioni non si sovrappongono ma si amalgamano pazientemente secondo un rito antico e armonioso. Il Cous Cous Fest è dedicato a questo piatto speciale che riesce a racchiudere al suo interno i colori i profumi e i sapori di tradizioni diverse legate da un unico mare.

Secondo la leggenda il piatto è legato a re Salomone, al suo amore non corrisposto per la regina di Saba. Fu un piatto di Cous Cous a guarire il sovrano dal mal d’amore e dalla inappetenza e ancora oggi questo è uno dei racconti più suggestivi sull’appetitoso piatto e sulle sue numerose varianti, nonostante, come possono confermare gli esperti in materia di alimentazione e gastronomia, si tratta di una leggenda che, probabilmente, ha poco riscontro nella realtà dato che le origini di questo piatto non sono arabe o semitiche.

Siti consigliati:
http://www.couscousfest.it/
http://www.sanvitoweb.com/